Eruca Sativa, biasanya dikenali sebagai roket atau arugula, adalah sayuran hijau berdaun yang ditanam secara meluas dan digunakan di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan manfaat pemakanan dan masakan sayuran serba boleh ini.
Menurut data terkini dari USDA, 100 gram daun roket mentah mengandungi hanya 25 kalori dan merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk vitamin K, vitamin C, dan folat. Ia juga kaya dengan antioksidan, seperti beta-karotena dan lutein, yang membantu melindungi tubuh daripada kerosakan radikal bebas.
Selain nilai pemakanannya, roket adalah bahan popular dalam banyak masakan di seluruh dunia. Rasanya yang sedikit pedas dan pedas sangat sesuai dengan pelbagai hidangan, termasuk salad, piza dan sandwic. Ia juga boleh digunakan sebagai hiasan atau ditambah kepada sos dan pestos untuk menambah kedalaman rasa.
Penanaman Eruca Sativa agak mudah, menjadikannya tanaman yang ideal untuk petani berskala kecil dan tukang kebun rumah. Ia tumbuh dengan cepat dan tumbuh subur dalam suhu yang lebih sejuk, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk tanaman musim luruh dan musim sejuk.
Kesimpulannya, Eruca Sativa adalah sayuran yang lazat dan berkhasiat dengan pelbagai manfaat kesihatan dan kegunaan masakan. Popularitinya terus berkembang, menjadikannya tanaman yang berharga untuk petani dan makanan ruji di dapur di seluruh dunia.
#ErucaSativa #Roket #Arugula #HijauBerdaun #Pemakanan #KegunaanKulinari #FaedahKesihatan #PertanianSkalaKecil #Berkebun di Rumah #Tanam Gugur #Tanaman Musim Sejuk