#Pertanian Menegak #Pertanian Lestari #Ladang Sayuran Berteknologi Tinggi #Inovasi Pertanian #Impak Alam Sekitar #KesediaanPasaran #PermintaanMakananGlobal #Penanaman Tanpa Racun Perosak #Kebolehlaksanaan Ekonomi #Kandungan Pemakanan
Kaedah pertanian tradisional menimbulkan pelbagai cabaran, daripada tanah yang habis dan berasid kepada penggunaan racun perosak secara berlebihan. Sebagai tindak balas, ladang menegak telah muncul sebagai penyelesaian yang berpotensi. Rumah hijau yang besar ini menanam salad pada pelbagai peringkat bertindan, mempersembahkan pendekatan futuristik kepada pertanian. Dokumentari, "Brauchen wir Vertical Farming?" (Adakah Kita Memerlukan Pertanian Menegak?), mempersoalkan implikasi kesihatan dan kesediaan pasaran untuk kilang sayur berteknologi tinggi ini.
Apabila tanah kita haus, sumber air bawah tanah berkurangan, dan pencemaran alam sekitar daripada nitrat dan racun perosak meningkat, amalan pertanian konvensional mencapai hadnya. Dikompaun dengan unjuran peningkatan 25% dalam populasi dunia menjelang 2050, permintaan untuk makanan sihat semakin meningkat. Pertanian menegak telah digembar-gemburkan sebagai jawapannya, namun persoalannya tetap: Adakah pasaran disediakan untuk kilang sayuran berteknologi tinggi ini?
Ladang menegak mempunyai beberapa kelebihan, memerlukan 95% kurang air dalam sistem dalaman mereka, menggunakan penanaman bebas racun perosak, dan mencapai peningkatan 300 kali ganda dalam hasil sayuran bagi setiap meter persegi. Walaupun manfaat ini, ladang berteknologi tinggi menghadapi cabaran untuk mewujudkan diri mereka dalam pasaran.
Lapan tahun yang lalu, idea itu kelihatan tidak masuk akal; lima tahun lalu, ia kelihatan seperti mimpi. Hari ini, Tisha Livingston, pengasas 80 Acres Farms, ladang menegak terbesar di Amerika Syarikat, membuktikan kejayaan dan keuntungannya. Namun, realiti bagi saudara Meier, petani sayur di Switzerland, berbeza. Mereka bercita-cita untuk membina ladang menegak tetapi menghadapi pelaburan yang tidak dapat diatasi dan kos tenaga, menjadikan hasil mereka tidak berdaya saing di pasaran Switzerland.
Petani organik Austria Alfred Grand mengkritik penanaman sayur-sayuran tanpa tanah, dengan mendakwa bahawa sayur-sayuran yang dikeluarkan kilang kekurangan unsur penting yang meningkatkan sistem imun kita, menganggap sayur-sayuran yang ditanam secara menegak terlalu steril.
Yasai, ladang menegak terbesar di Switzerland, berhasrat untuk menjadi perintis tenaga di kalangan rakan sejawatannya. Ladang ini membayangkan pertanian menegak sebagai penyelesaian mesra alam hanya apabila semua kilang di seluruh dunia beroperasi pada tenaga boleh diperbaharui.
Pertanian menegak memegang janji dalam menangani isu kritikal dalam pertanian, tetapi penggunaannya yang meluas menghadapi halangan. Daripada kemungkinan ekonomi kepada kebimbangan tentang kandungan pemakanan, perjalanan ke arah menjadikan kilang sayur-sayuran berteknologi tinggi sebagai ruji dalam sistem pengeluaran makanan kami adalah rumit. Apabila industri berkembang, mengimbangi inovasi teknologi dengan kelestarian alam sekitar menjadi yang terpenting.