Pengguna yang membeli beg salad mengharapkan untuk mencari produk yang bersih dengan jangka hayat yang munasabah dan tiada risiko kesihatan. Pemproses perlu memenuhi keperluan ini tanpa menggunakan jumlah air yang berlebihan dan, di banyak negara, tanpa menggunakan sumber seperti klorin. Sormac menyiasat sejauh mana UV-C boleh membasmi kuman air basuhan di makmalnya, pada skala perintis serta dalam persekitaran praktikal. Hasilnya menjanjikan, selagi UV-C digunakan dengan betul.
UV-C ialah cahaya ultraungu yang terletak di luar spektrum yang boleh diperhatikan oleh manusia. Kesan pembunuh kuman adalah yang tertinggi antara 240 dan 280 nm. Pada panjang gelombang ini cahaya mengganggu DNA mikroorganisma, sehingga mereka tidak dapat membiak lagi. Sifat-sifat ini menjadikan UV-C sangat sesuai untuk membasmi kuman air.
Keputusan ujian adalah jelas: pencemaran mikrobiologi dalam air basuhan dengan pembasmian kuman UV-C adalah lebih daripada 2 log (kira-kira 99%) lebih rendah daripada pencemaran dalam air basuhan tanpa pembasmian kuman UV-C, graf di bawah.
Air basuhan yang lebih bersih dari segi mikrobiologi juga mempunyai kesan positif yang besar pada produk akhir yang dibasuh. Pengurangan kira-kira 1.5 log (kira-kira 96%) telah diukur dalam proses pencucian 2 langkah yang melibatkan UV-C sahaja dalam kitaran basuh kedua, ditunjukkan dalam graf di bawah. Tanpa menggunakan UV-C, pengurangan tidak lebih daripada 65%.
Menggunakan pembasmian kuman UV-C mempunyai tiga faedah untuk pemproses. Ia mengurangkan kebarangkalian pencemaran silang di mana patogen dipindahkan dari satu produk ke produk yang lain. Kedua, ia memanjangkan jangka hayat produk kerana ia lebih bersih dari segi mikrobiologi. Akhir sekali, pembasmian kuman UV-C menawarkan penjimatan kewangan kerana kurang air tawar diperlukan.
Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang pembasmian kuman UV-C? Hubungi Sormac hari ini!
Untuk maklumat lanjut:
Sormac
Huiskensstraat 68
NL-5916 PN Venlo
Tel: +31 [0]77 351 84 44
E-mel: info@sormac.nl
www.sormac.nl