Satu pasukan saintis di Singapura mendapati bahawa keratin dalam rambut boleh menyumbang kepada pengeluaran sayur-sayuran tempatan dan keselamatan makanan di negara itu. Rambut dan sisa bio lain berpotensi untuk menjadi input pertanian yang mampan untuk pertanian hidroponik.
Lebih 90 peratus makanan yang digunakan di Singapura diimport, menurut Agensi Makanan Singapura (SFA). Dan dengan pelbagai keperluan tanah yang bersaing, hanya 1 peratus daripada tanah Singapura diketepikan untuk pertanian, Poh Bee Ling, Pengarah Bahagian Penyelesaian Makanan Bandar SFA, memberitahu Food Tank.
Untuk mengurangkan pergantungan kepada negara lain dan memastikan keselamatan makanan, SFA berusaha untuk mempelbagaikan sumber makanan dan menggalakkan pengeluaran tempatan. “Kami sedang bekerjasama dengan industri agrimakanan tempatan kami untuk mencapai matlamat '30 hingga 30' kami, iaitu membina keupayaan dan kapasiti kami untuk menghasilkan 30 peratus keperluan pemakanan kami secara tempatan dan mampan menjelang 2030,” kata Poh.
Pada penghujung pengeluaran rantaian bekalan, SFA menyediakan pembiayaan untuk menyokong produktiviti tempatan dan penggunaan teknologi. Poh berkata bahawa dengan sokongan SFA, petani boleh membina kapasiti mereka untuk mencapai visi agensi itu iaitu sistem pertanian berteknologi tinggi, inovatif dan mampan yang cekap menggunakan sumber tanah Singapura yang terhad.
Pertanian hidroponik boleh menjadi cara penting bagi Singapura untuk menghasilkan makanan. "Ini penting di Singapura yang kekurangan tanah kerana ladang sayuran menggunakan hidroponik boleh didirikan di ruang seperti di atas bumbung atau di dalam bangunan," kata Poh. Beliau menambah bahawa pendekatan itu membolehkan penanam mengoptimumkan keadaan persekitaran untuk meningkatkan hasil, kualiti, atau rasa. "Ini boleh diterjemahkan kepada kos efektif, produk terjamin kualiti yang boleh dikembangkan secara mampan dalam jangka panjang."
Tetapi Poh mengakui satu kelemahan utama pertanian hidroponik. Sesetengah sistem, jelasnya, menggunakan kiub poliuretana yang tidak boleh dikitar semula untuk menyokong tumbuhan semasa proses pertumbuhan. Pengeluar mencari substrat alternatif yang mampan yang juga tidak menanggung kos input tambahan. Para saintis di Universiti Teknologi Nanyang (NTU) sedang mengusahakan penyelesaian untuk menangani cabaran ini: span keratin.
Dr. Ng Kee Woei, Profesor dan Pengerusi Bersekutu Penyelidikan di Pusat Pengajian Sains dan Kejuruteraan Bahan di NTU, menyedari bahawa banyak bahan yang digunakan pada masa ini dalam pertanian hidroponik tidak boleh dikitar semula mahupun terbiodegradasi. "Selain itu, ia adalah bahan semula jadi, bermakna ia tidak membekalkan apa-apa nutrien sendiri kepada tumbuhan," kata Ng kepada Food Tank.
Penyelidikan NTU pasukan berjaya menggabungkan selulosa daripada sisa tumbuhan dengan ekstrak keratin untuk membuat span yang memberi makan kepada tumbuhan hidroponik. Keratin boleh diperoleh daripada beberapa sumber biowaste, termasuk rambut, kuku, bulu, bulu, dan tanduk. Bahan-bahan ini berharga sebagai input yang mampan dan boleh digunakan yang terdapat dalam sistem pertanian itu sendiri.
satu mengkaji dari Universiti Bonn memetik sumber bio, termasuk bahan buangan dan bahan mentah boleh diperbaharui, sebagai media tumbuh yang berpotensi untuk sistem tanpa tanah. Kompos sisa runcit, biochar, dan gentian kayu adalah contoh sumber bio yang telah berjaya digunakan sebagai substrat pertumbuhan hidroponik.
Sebagai sumber bio, keratin boleh terbiodegradasi sepenuhnya. "Dan sebagai protein, apabila ia merosot, ia membebaskan asid amino yang menjadi sebahagian daripada bekalan nutrien untuk tumbuhan," kata Ng kepada Food Tank.
Tetapi skala penyelesaian ini di Singapura datang dengan halangan. "Cabaran nombor satu ialah kekurangan bekalan keratin," kata Ng kepada Food Tank. "Jika anda ingin mengkomersialkan ini, anda perlu mempunyai pengeluar yang boleh memberikan kami bekalan kualiti yang konsisten dan kuantiti yang banyak keratin."
Tanpa industri untuk keratin, input konvensional kekal jauh lebih murah. "Pada masa ini, jika kita membandingkan kos, kita tidak akan dapat menandingi dengan span sedia ada yang digunakan oleh petani," kata Ng.
"Saya percaya bahawa jika kita melakukan analisis kos-faedah yang betul, maka kita mungkin boleh melihat berapa banyak penjimatan yang sebenarnya boleh dimanfaatkan oleh petani jika mereka menggunakan span berasaskan keratin," kata Ng kepada Food Tank. Melihat ke hadapan, Ng berkata terdapat juga peluang untuk menyesuaikan span untuk pelbagai tanaman atau untuk persekitaran yang berbeza.
“Dengan mengguna pakai teknologi dan ciri pertanian pintar, kami boleh membina kapasiti dan keupayaan industri agrimakanan kami untuk mengukuhkan keselamatan makanan Singapura,” kata Poh kepada Food Tank.
Artikel seperti yang baru anda baca dimungkinkan melalui kemurahan hati ahli Tangki Makanan. Bolehkah kami berharap anda menjadi sebahagian daripada pergerakan kami yang semakin meningkat? Jadi ahli hari ini dengan klik di sini.
Suatu punca: https://foodtank.com