Belajar daripada ikon pertanian dalaman

“Ini semua mengenai harga pengguna. Tanya diri anda sendiri, bolehkah pengguna membayar harga yang anda perlukan untuk kes perniagaan anda berfungsi?,” kata Gonneke Gros Gerkema bersama Grodan, sebagai tindak balas terhadap cabaran yang dihadapi oleh petani menegak dalam rantaian bekalan.

Pada 21 April, komuniti Indoor Farming NL, GreenTech dan Farm Tech Society menganjurkan acara di Pusat Horti Dunia. Topik panel ialah: Belajar daripada ikon pertanian dalaman. Menyertai panel ialah Guz van der Feltz sebagai ketua panel, Ellis Janssen (Signify), Susanne Mosmans (Future Crops), Gonneke Gros Gerkema (Grodan), dan Jan Westra (Priva).

Gus van der Feltz dan Gonneke Gros Gerkema

Klik di sini untuk melihat laporan foto.

EU kehilangan harga organik
Selain itu, Susanne menegaskan bahawa di EU, ia adalah kes yang berbeza apabila ia berkaitan dengan harga produk. AS boleh mengenakan harga yang lebih tinggi kerana produk pertanian menegak disahkan organik. Ini memberikan ladang menegak Eropah satu halangan besar yang perlu mereka atasi lagi.

“Kita perlu menyampaikan faedah pertanian menegak kepada pengguna agar mereka sedar bahawa produk import harus digantikan dengan keluaran tempatan. Ia bermula dengan pengguna, dan kita mempunyai perjalanan yang jauh. Kita harus mendidik pengguna serta peruncit dan pelanggan untuk membuka pintu peluang itu.”

Susanne Mosmans

Ellis Janssen menyatakan bahawa kerajaan boleh membantu merangsang inovasi dan penyesuaian pantas kepada isu yang ditangani di atas seperti yang dilakukan Singapura dengan SDG yang ditetapkan mereka. Ia merangsang syarikat dan organisasi untuk memulakan projek dan memulakan peraturan. Terdapat banyak peraturan di sebaliknya yang kerajaan boleh merangsang dan menghalang perindustrian sektor itu.

"Apabila terdapat sokongan kerajaan dalam penyelidikan pertanian menegak, teknologi yang terhasil daripadanya boleh dijual secara global, yang merupakan rangsangan untuk keseluruhan sektor," tambah Jan Westra.

Ellis Janssen 

Klik di sini untuk melihat laporan foto.

Perkara yang tidak boleh dilakukan apabila memulakan ladang menegak
Jan Westra, pembangun Perniagaan Strategik di Priva, bercakap dengan kami mengenai elemen yang tidak boleh diawasi apabila memulakan ladang anda sendiri. Oleh itu, adalah paling penting untuk menyemak elemen berikut terlebih dahulu: Semak pasaran anda, perkara yang ada dan perkara yang boleh anda tawarkan. Kedua, jangan terlebih kakitangan. Minta kakitangan anda selaras dengan kerja-kerja untuk beratur untuk pertumbuhan. Berhati-hati kerana pertumbuhan pesat boleh membawa kepada kegagalan, bermakna anda perlu melakukan segala-galanya sekali lagi.

Ketiga, tentukan sama ada anda akan menjadi syarikat teknologi atau penanam. Nampaknya terdapat banyak pertindihan dalam industri, yang mengakibatkan syarikat kehilangan tumpuan sebenar mereka. Selalunya, jangan cipta semula roda. Lakukan penyelidikan anda tentang perkara yang sudah ada di luar sana yang boleh melengkapkan pengeluaran anda. Untuk menjadi kurang terdedah, bekerjasama. Akhir sekali, apa yang ada pada diet tempatan. Jangan bawa produk yang tidak termasuk dalam masakan tempatan. Lakukan penyelidikan pasaran untuk mengetahui produk yang boleh anda tambahkan ke pasaran.

Jan Westra

Soalan besar: rumah hijau atau ladang menegak?
Menurut Gonneke, zon iklim adalah sangat penting apabila membuat keputusan sama ada untuk membina rumah hijau atau ladang menegak. Iklim tertentu tidak membenarkan menghasilkan kos rendah di rumah hijau kerana ia mungkin memerlukan banyak pemanasan atau penyejukan.

Kedua, bergantung kepada tanaman yang akan dihasilkan, harga boleh ditetapkan. “Jika pengeluaran rumah hijau bagi tanaman tertentu adalah jauh lebih murah, ia adalah tidak perlu. Bagaimanapun, tanaman nilai tambah yang boleh dijual pada harga yang lebih tinggi akan menunjukkan bahawa ladang menegak akan menjadi pilihan terbaik.”

Selain itu, Ellis berkata, "Tahap buruh dan automasi memainkan peranan yang besar dalam proses membuat keputusan juga. Jika ada tenaga kerja (berpatutan) tersedia, kedua-dua pilihan boleh dilakukan. Walau bagaimanapun, apabila terdapat tahap automasi yang tinggi, pertanian menegak adalah yang paling sesuai.”

Judith van Heck dan Frank Zwinkels

Klik di sini untuk melihat laporan foto.

Bagaimanakah anda boleh membina kes perniagaan dengan karusel tenaga semasa yang kita diami ini?
Nasib baik, semua orang berada dalam bot yang sama, kata Susanne. Walau bagaimanapun, kita harus melihat tenaga boleh diperbaharui. Malangnya, menjadi lebih mampan tidak selalu bermakna ia lebih murah.

“100% kuasa hijau adalah lebih mahal, yang menjadikannya sangat bercanggah. Secara keseluruhannya, penggunaan tenaga harus dikurangkan di tempat pertama, dan kita boleh. Ia mencabar dari segi perniagaan, tetapi saya yakin kita boleh melakukannya kerana ia masih boleh dilakukan,” tambahnya.

Gonneke menghuraikannya dengan berkata, “Seperti dalam industri lain, subsidi kerajaan benar-benar boleh membantu berinovasi dalam hal ini. Sebagai contoh, melihat sisa haba daripada industri lain yang boleh digunakan oleh rumah hijau dan ladang dalaman untuk memanaskan operasi mereka."

Wanita horti: Gonneke Gros Gerkema, Marjan Welvaarts, Susanne Mosmans dan Ellis Janssen

Apakah kesukaran yang anda temui semasa memulakan projek baharu?
Ada kalanya, terdapat kekurangan pengetahuan di bahagian yang semakin berkembang dan di pasaran. “Setiap kali kami memulakan projek baharu, kami membincangkan semua pilihan untuk petani. Kami akan bertanya kepada mereka tanaman apa yang mereka mahu tanam dan di mana mereka boleh menambah nilai kepada pasaran. Dari segi kos, ia perlu masuk akal untuk mereka. Selain modal, dari mana mereka mendapatkannya? Kami perlu memastikan bahawa kes perniagaan berfungsi secara keseluruhan supaya mereka boleh mendapat sedikit ROI yang betul,” kata Ellis Janssen.

Sebaik-baiknya, petani harus bermula dari kecil dan meningkat kemudian, seperti yang dijelaskannya. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada kehendak petani.

Untuk maklumat lanjut:
Pertanian Dalaman Nederland
Gus van der Feltz, Ketua projek
gus@feltzwerk.nl
Judith van Heck, Pembina Komuniti
judith@imagro.nl

Grodan
www.grodan.com