Sebagai sebahagian daripada pameran Pasaran Segar Global: Sayuran & Buah-buahan, petani membincangkan prospek pembangunan penanaman sayur-sayuran rumah hijau di Rusia. Seperti yang dinyatakan oleh Aleksey Kurenin, pengurus projek di Grodan, dalam laporannya, orang Rusia secara aktif beralih kepada timun dan tomato domestik: sejak sepuluh tahun yang lalu, bahagian import sayur-sayuran segar dari kumpulan rumah hijau telah jatuh daripada 51% kepada 19%. Dengan latar belakang pengurangan bilangan pesaing dari luar negara, pengeluar Rusia mempunyai peluang untuk lompatan yang kuat ke hadapan. Walau bagaimanapun, beberapa kesukaran mempersoalkan pembangunan intensif rumah hijau walaupun dalam keadaan yang menggalakkan.
Menurut Kementerian Pertanian Rusia, jumlah pengeluaran sayur-sayuran rumah hijau sejak awal tahun telah meningkat sebanyak 6.8% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Tetapi walaupun ini, tahap sara diri negara dalam sayur-sayuran rumah hijau masih tidak melebihi 72%.
“Walaupun dalam menghadapi tahun 2022 yang sukar, rakyat Rusia telah mengekalkan tahap perbelanjaan yang tinggi untuk tomato dan timun segar – ini adalah separuh daripada semua sayur-sayuran yang digunakan. Dan sekarang, pada kemuncak pengurangan import dan permintaan pengguna yang kukuh, industri kami boleh menerajui. Tetapi ini memerlukan usaha yang serius. Hakikatnya ialah kadar pertumbuhan dalam hasil kasar dan pentauliahan kawasan baru menghampiri dataran tinggi: semuanya menunjukkan bahawa dalam masa terdekat tidak akan ada peluang untuk peningkatan ketara dalam hasil sayur-sayuran rumah hijau, "kata Alexey Kurenin semasa ucapannya di Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
Risiko utama untuk industri di Grodan ialah:
pengurangan mendadak dalam pentauliahan kawasan baru;
peningkatan persaingan dalaman;
peningkatan tekanan ke atas harga jualan;
peningkatan yang ketara dalam kos bahan guna habis.
Pergantungan yang tinggi terhadap peralatan yang diimport juga boleh memainkan peranan penting.
Menurut Kurenin, untuk membalikkan keadaan, adalah perlu untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran sayur-sayuran rumah hijau yang sedia ada. Bagaimana untuk mencapai ini?
Pertama, dengan mendapatkan lebih banyak hasil daripada setiap tumbuhan dan setiap meter persegi. Ini difasilitasi bukan sahaja oleh pencahayaan tambahan yang berkesan dan penggunaan baja, tetapi juga oleh persekitaran tumbuh yang berkualiti.
“Tanpa akar yang cukup sihat, adalah mustahil untuk meningkatkan hasil, dan pembangunan sistem akar yang kuat, seterusnya, bergantung kepada kualiti dan kebolehurusan tanah. Dalam hal ini, pengeluaran tanaman hidroponik telah membuktikan dirinya dengan baik, yang, malangnya, belum berkembang dengan baik di Rusia. Saya akan berikan anda satu contoh. Kami menjalankan eksperimen ke atas tomato yang ditanam dalam keadaan kultur ringan: kami menggantikan tanah rumah hijau biasa dengan substrat bulu batu Grodan GT Master. Akibatnya, peningkatan hasil untuk bulan pertama dan setengah penuaian ialah 1.05 kg/m2, dan keuntungan tambahan ladang adalah kira-kira 800,000 rubel/ha. Keanehannya ialah substrat bulu batu tidak mengikat nutrien mineral, jadi ia diserap sepenuhnya oleh tumbuhan. Di samping itu, 98% daripada air dalam substrat Grodan tersedia untuk tanaman sayur-sayuran, "kata Alexey Kurenin.
Kedua, dengan mengoptimumkan kos. Khususnya, kerana penggunaan baja yang lebih menjimatkan. Menurut anggaran Bank Dunia, pada tahun 2021, kos baja meningkat sebanyak 80%, dan pada akhir tahun 2022 ia boleh menambah 70% lagi. Menurut Grodan, secara purata, pembelian baja menyumbang 10-15% daripada jumlah struktur kos kompleks rumah hijau.
“Hortikultur hidroponik membolehkan penggunaan baja yang paling cekap dan menjimatkan kerana kurang saliran. Dalam sistem terbuka, penggunaan baja sekilogram produk boleh dikurangkan sebanyak 25%. Dalam sistem tertutup, adalah mungkin untuk menggunakan semula baja yang tidak diserap oleh tumbuhan, menghasilkan penjimatan sehingga 78%. Salah satu ujian kami menunjukkan bahawa penjimatan dalam baja apabila menanam timun pada substrat bulu mineral Grodan Express ialah 113,932 rubel/ha setiap perolehan,” Alexey Kurenin memberikan contoh.
Oleh itu, satu kejayaan kualitatif dalam industri rumah hijau di Rusia hari ini adalah mungkin bukan sahaja melalui pengenalan kawasan baru, tetapi juga dengan meningkatkan kecekapan rumah hijau yang sudah beroperasi.