Apabila populasi dunia bertambah, begitu juga permintaan untuk makanan, dan amalan pertanian konvensional tidak lagi mampan. Ini telah membawa kepada kemunculan kaedah alternatif seperti pertanian menegak. Greene King, salah satu syarikat pub terkemuka di UK, telah bekerjasama dengan Fischer Farms untuk menyediakan hasil yang segar, berkualiti tinggi, sumber tempatan dan mampan menggunakan teknologi pertanian menegak termaju.
Fischer Farms menggunakan teknik yang membolehkan pertumbuhan tanaman sepanjang tahun dalam dulang bertindan, bertutup dengan tapak tanah yang kecil berbanding pertanian konvensional. Dengan mengawal cahaya, suhu dan pengairan, keadaan pertumbuhan optimum disimulasikan, menghasilkan tanaman berkualiti tinggi. Syarikat itu telah melancarkan ladang pertamanya di Burton-on-Trent, memfokuskan pada penanaman sayur-sayuran dan herba berdaun berkualiti tinggi.
Greene King telah berjanji untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijaunya sebanyak 50% menjelang 2030 dan mencapai sifar bersih menjelang 2040. Syarikat itu merancang untuk mencapainya melalui perkongsiannya dengan Fischer Farms, yang akan menghapuskan keperluan untuk herba yang diimport, mengurangkan pengangkutan udara dan batu makanan.
Kemangi segar yang ditanam secara menegak akan ditambahkan pada menu 1,600 pub terurus Greene King bulan ini. Pada masa hadapan, syarikat itu merancang untuk mengembangkan penawarannya termasuk kucai, herba lain, serta sayur-sayuran berdaun seperti selada kambing dan selada air.
Di samping menghapuskan keperluan untuk herba yang diimport, pertanian menegak mempunyai beberapa kelebihan lain, seperti berdikari daripada turun naik cuaca, penanaman tanpa penyakit, dan penggunaan racun perosak sifar, yang semuanya membantu meminimumkan sisa.
Perkongsian antara Greene King dan Fischer Farms ini adalah satu langkah ke arah pertanian yang mampan dan penyumberan yang bertanggungjawab. Seperti yang dikatakan oleh Tristan Fischer, Ketua Pegawai Eksekutif Fischer Farms, "Kami bersedia untuk menyokong industri perkhidmatan makanan dalam memenuhi permintaan pengguna untuk hasil yang diperoleh secara bertanggungjawab."
Apabila pengguna menjadi lebih sedar tentang kesan alam sekitar daripada pilihan makanan mereka, adalah penting bagi syarikat untuk mengamalkan amalan mampan. Perkongsian Greene King dengan Fischer Farms adalah langkah yang patut dipuji ke arah rantaian bekalan makanan yang lebih mampan dan bertanggungjawab.