Majalah maklumat dan analisis "Vestnik APK" menerbitkan artikel bertajuk "Sumber Hijau", terutamanya khusus untuk pasaran sayur-sayuran dan buah-buahan Rusia. Penemuan penulis mendedahkan butiran bidang ekonomi yang sedang berkembang di negara kita, apa yang telah berubah dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan juga menyentuh pelbagai trend yang wujud dalam industri pada masa ini. Salah seorang pakar yang dijemput ialah Alexander Rudakov, Presiden ECO-Culture holding.
PBB telah mengisytiharkan 2021 sebagai Tahun Sayur-sayuran dan Buah-buahan Antarabangsa. Inisiatif itu bertujuan untuk meningkatkan kesedaran orang ramai tentang pemakanan yang betul, serta untuk menekankan kepentingan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam menggalakkan kesihatan dan status imun badan manusia.
Walaupun perkembangan progresif pasaran sayur-sayuran global, terdapat masalah mendesak dalam bidang ini untuk ditangani dalam masa terdekat. Antara yang utama, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), adalah kehilangan pengeluaran yang serius dalam kitaran pengeluaran daripada penuaian kepada peruncitan. Secara statistik, dunia kehilangan sehingga 50 peratus daripada semua sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam semasa langkah ini. Dengan bahan mentah dan tenaga dibazirkan hampir separuh, ekonomi dan alam sekitar mengalami kerosakan yang besar. Pakar percaya inovasi digital boleh membantu mengurangkan kerugian manusia.
Ini adalah hala tuju pasaran bergerak sekarang, termasuk segmen Rusianya. Pengeluaran sayur-sayuran di negara kita adalah industri yang berkembang pesat memandangkan permulaan baharu berkat program penggantian import. Pakar mengakui pendapatan rendah penduduk sebagai salah satu halangan utama untuk buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi sebahagian besar daripada diet harian rakyat Rusia. Namun begitu, kita dapat melihat bahawa penggunaan produk ini cenderung meningkat sebanyak 2-3 peratus setiap tahun.
Alexander Rudakov percaya penyatuan pasaran menjadi trend utama dalam pembangunan industri di Rusia. Pada masa ini, terdapat kedua-dua pemain besar dan kecil yang beroperasi dalam industri. Walau bagaimanapun, mereka yang tidak dapat menampung permintaan yang semakin meningkat terhadap kualiti produk dan kemesraan alam sekitar pasti akan kehilangan jawatan mereka. Presiden ECO-Culture, pegangan rumah hijau terbesar Rusia, yakin bahawa syarikat yang kekal di pasaran akan bergabung menjadi koperasi dalam masa terdekat. Proses yang benar-benar semula jadi, ia akhirnya akan terbukti berkesan untuk kelebihan pengguna.
Satu lagi trend di pasaran Rusia adalah berkaitan dengan pembangunan sektor beri. Sebabnya ialah cabaran yang dihadapi oleh pengeluar domestik yang terpaksa menggantikan kira-kira 1 juta tan tambahan produk buah-buahan dan sayur-sayuran. Secara tidak langsung, dasar penggantian import memberi kesan kepada pembangunan industri rumah hijau juga. Dengan volum pengeluaran tanah terbuka berkurangan sebanyak 5 peratus setiap tahun, segmen dalaman, sebaliknya, terus berkembang. Lagipun, penanaman rumah hijau menawarkan kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan seperti penjimatan sumber air, kos buruh dan kapasiti perindustrian yang lebih besar.
Bertanya soalan bagaimana kos buruh manusia dikurangkan, Alexander Rudakov berkata ia adalah hasil daripada mengautomasikan proses. Semua fasa penjagaan tumbuhan yang berbeza - menyiram, menyuburkan, pencahayaan, kawalan suhu - kini dikawal oleh komputer. Ia adalah keberkesanan teknologi tinggi kompleks rumah hijau moden yang meningkatkan hasil dan keuntungan pengeluaran.
Selanjutnya dalam artikel itu, pengarang dan pakar terus membincangkan automasi sektor agroindustri di Rusia, memberikan contoh lain inovasi teknikal dan digital yang berjaya diterima pakai.
Kecenderungan ini membawa kita kepada harapan bahawa peningkatan penuaian sayur-sayuran, buah-buahan, dan buah beri, serta meningkatkan kualiti mereka akan membawa kepada peningkatan yang ketara dalam penggunaan produk ini di negara ini dan membawa perubahan positif dalam diet sesama rakyat kita. .