Musim penanaman tomato di Australia Selatan bukan tanpa cabaran dengan suhu yang sangat tinggi yang menyebabkan ia perlu untuk meningkatkan pengairan, tetapi bagaimanapun telah memastikan kualiti bekalan yang baik.
"Musim berkembang di Australia Selatan telah berkembang pesat, terutamanya dengan mengambil kira beberapa cuaca yang kami alami," menurut Steve Tsakoumakis, Pengarah Jualan dan Pemasaran di Kapiris Bros. "Pada bahagian awal musim panas ini, kami menghadapi beberapa cabaran cuaca dengan suhu yang sangat panas dengan beberapa hari berturut-turut mencapai 40°C dan ke atas. Keadaan ini mendorong kami untuk mengambil beberapa langkah seperti menyesuaikan rejim air berjadual kami secara berbeza dan melaksanakan aplikasi folia yang bermanfaat sebelum, semasa dan selepas hari ini dengan haba yang konsisten."
Walaupun suhu tinggi, kualiti dan isipadu tomato adalah sangat baik. Suhu panas menyebabkan volum penuaian berubah-ubah, yang dijangka dikatakan ?, tetapi secara keseluruhannya konsisten.
“Apabila perubahan dan tekanan alam sekitar berkembang, kami melihat ke arah masa depan dan terus menyelidik serta melabur lebih jauh ke dalam sistem penyejukan untuk digunakan pada semua rumah hijau kami. Walaupun kami menghargai kaedah penanaman tradisional, kami tidak mahu bergantung semata-mata pada teknik penanaman yang berbeza, tetapi juga menggabungkan bantuan teknologi yang bermanfaat untuk memastikan kualiti yang lebih baik dan hasil yang lebih besar sepanjang bulan-bulan yang lebih panas.”
Permintaan industri perkhidmatan makanan masih belum kembali ke tahap sebelum COVID-19
Industri perkhidmatan makanan di Australia telah terjejas teruk oleh COVID-19. Restoran, hotel, tempat sukan dll, telah kosong selama berbulan-bulan. Perniagaan dalam industri telah cuba bergerak pantas untuk mengurangkan kesan, mengurangkan kakitangan dan kos, berputar dalam talian dan menyesuaikan diri. Beberapa sangat berjaya, yang lain tidak menyesuaikan diri dengan baik, yang seterusnya telah menyebabkan penutupan. Permintaan industri perkhidmatan makanan masih belum kembali ke tahap sebelum COVID-19 dan perniagaan perlu mengurus realiti operasi persekitaran yang sentiasa berubah dengan hasil yang lebih rendah secara mendadak, kos tetap yang tinggi, pulangan aset yang kurang optimum dan keperluan untuk menjimatkan modal, mereka perlu menentukan bidang mana yang perlu diutamakan dan dilaburkan.
“Industri perkhidmatan makanan sedang bersiap sedia untuk membuka semula pintu mereka kembali kepada kapasiti penuh dalam landskap berubah yang secara dramatik menjejaskan tingkah laku pengguna dan tabiat baharu. Jangkaan pengguna telah timbul, perbelanjaan mengikut budi bicara telah terjejas, dan corak perbelanjaan telah berubah. Pengguna mungkin lambat untuk kembali kepada tabiat lama dan orang ramai, justeru cabaran terbesar industri perkhidmatan makanan adalah untuk menguruskan ketidaktentuan yang berterusan dan mempunyai keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan pantas dengan sewajarnya.”
Permintaan untuk tomato gourmet telah meningkat ke tahap tertinggi kerana faedah unik yang mereka sediakan. Pengguna sedang makan dan menyediakan makanan di rumah lebih daripada sebelumnya disebabkan sekatan COVID-19 semasa dan peningkatan populariti yang dikaitkan dengan rancangan memasak.
“Tomato gourmet mempunyai kualiti unik sebagai varieti serba boleh terbesar bukan sahaja dalam kategori tomato tetapi juga dalam sektor sayur-sayuran. Tidak seperti varian lain, tomato gourmet boleh digunakan dalam pelbagai jenis aplikasi daripada sandwic, salad, sup, sehingga hampir semua resipi hidangan. Kepelbagaian tomato gourmet memberikan pengalaman masakan yang unik tidak seperti yang lain memandangkan ciri terbesarnya dengan rasa yang hebat. Varieti tomato gourmet telah ditanam untuk merangkum profil rasa penuh yang tidak terdapat dalam mana-mana varian tomato lain dan boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi makanan.”
Pembungkusan pulpa tebu
Kapiris Bros melancarkan pembungkusan pulpa tebu baharu pada Mac 2020, menyasarkan satu pusat pengedaran untuk mengukur maklum balas daripada pelanggan dan pengguna.
Peringkat pertama pelancaran ini menerima banyak maklum balas positif, yang telah mendorong syarikat untuk memasuki peringkat kedua pelancaran, yang akan menyaksikan pembungkusan pulpa tebu diterima pakai negeri demi negeri merentas pusat pengedaran dan akhirnya di peringkat nasional. Sebahagian besar usaha mereka pada tahun 2020 melibatkan pengoptimuman prestasi pembungkusan pulpa tebu untuk memastikan ia menepati keperluan rantaian bekalan, pelanggan dan pengguna.
“Sepanjang 10 bulan lalu peringkat pertama pelancaran kami ini, kami telah mengurangkan penggunaan plastik sebanyak lebih kurang. 12 tan. Ini adalah kurang daripada separuh daripada 31.5 tan yang kami ramalkan akan berkurangan dalam tempoh 12 bulan sepanjang 2021 dan seterusnya apabila penyelesaian pembungkusan pulpa tebu dilancarkan di seluruh Australia. Memandangkan peralihan ke arah amalan pembungkusan mampan secara beransur-ansur menjadi diterima secara meluas dan akhirnya menjadi standard emas di seluruh industri keluaran segar, kami menjangkakan pengurangan selanjutnya dalam penggunaan plastik kami dan mengalu-alukan sebarang inovasi dan penyelesaian yang pembekal pembungkusan inventif dan bijak kami perlu berkongsi dengan kami .”
Penggunaan pulpa tebu akhirnya kekal eksklusif untuk kategori Gourmet dan Roma Tomato.
“Satu perkara yang kami sangat sedar ialah dulang pulpa tebu dan punnet dibungkus dalam balutan aliran yang boleh dikitar semula. Kami melihat ini adalah peluang untuk sekali lagi bekerjasama dengan pembekal pembungkusan kami dan bekerjasama dalam usaha untuk mengurangkan jumlah plastik yang digunakan dalam penyelesaian pembalut aliran yang boleh dikitar semula ini. Hasil akhirnya memberi kami jumlah plastik yang jauh lebih sedikit digunakan bukan sahaja oleh kami sendiri, tetapi pembekal pembungkusan kami. 2020 menunjukkan kepada kami bahawa di tengah-tengah pandemik, kemampanan masih berada di barisan hadapan kami, pelanggan kami dan akhirnya fikiran pengguna. Apa yang kami juga mendapat pemahaman yang lebih intim adalah bahawa pengguna menuntut langkah keselamatan makanan dan nilai pembelian produk segar mereka dalam pra-pek kitar semula terutamanya disebabkan oleh kelebihan kebersihan dan kalis gangguan yang mereka sediakan."
Untuk maklumat lanjut:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E-mel: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au